大学酒店管理专业到底学什么（4篇）

【第1篇】大学酒店管理专业到底学什么

酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。

培养要求：

该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

主干课程：

管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学。

【第2篇】香港的大学酒店管理专业排名

中国香港的大学酒店管理专业共有两所，排名如下：

1、香港理工大学酒店管理专业全球排名第四名，为世界知名专业，也是中国香港酒店教育的先驱。自1979年成立以来，学院培育了众多具备专业知识能满足酒店业界严格要求的毕业生。学院屡获殊荣，成就卓越。

2、香港中文大学酒店管理专业全球排名第六名，该校培训的管理人才，可以在经营业务及投资等各方面，为中国大陆、中国香港以及亚洲的旅游和酒店，以及其他相关服务行业作出种种贡献。学院课程着重理论及实践，并透过解决各行业的实际问题以实践所学习的工商管理知识。

酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的工作，并且德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。学生掌握经济管理基础理论，酒店和餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮和客房服务工作。

【第3篇】天津商业大学酒店管理专业如何

⒈专业概况：我校从1985年开始招收餐旅企业管理专业本科学生，是国内最早开展酒店管理方向本科教育的普通高等院校；

⒉师资队伍：专业现有师资8人，其中教授1人，副教授2人，讲师3人，实验师1人；

⒊专业特色：以“理论联系实践，素质养成与能力培养并重”为人才培养理念，依托成熟的课程体系、模拟仿真的实验教学环境和高水平的实习基地，打造出符合应用型学科人才培养规律的教学体系；

⒋学业成果：近年来专业教师主编教材5部，发表高水平科研论文20余篇；

⒌校企合作：专业重视学生实践能力的培养，与假日酒店、凯悦酒店、悦榕庄酒店、恒大酒店和泰达国际酒店等国内外知名酒店品牌合作，建立了稳固的专业实习基地。

【第4篇】香港理工大学酒店管理研究生考试

香港理工大学酒店管理专业的研究生考试主要科目有：管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。

考试需掌握的知识能力有：

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能；

7、具有较强的计算机操作、中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等。