餐饮店的经营范围（16篇）

【第1篇】餐饮店的经营范围

提起音乐餐厅，人们第一时间想到的可能是“音乐+餐厅”的文艺气息。殊不知，有些音乐餐厅的表象之下是“娱乐至上”的本质。河南省开封市祥符区检察院在办理一起看似普通的涉未成年人刑事案件时，就发现了辖区部分商户为了追求利益最大化，假借音乐餐厅之名从事歌舞娱乐经营，且容留未成年人进行有偿陪侍的线索。

起疑

“小月（化名）欠我们钱，又没钱还，我俩就带她去ktv做陪唱挣钱。”2023年1月，开封市祥符区检察院在办理一起非法拘禁案时，未成年犯罪嫌疑人小蒙（化名）向办案检察官如实供述道。

小蒙的话让办案检察官不由心惊：未成年人有偿陪侍问题一直是检察机关关注的焦点，有些检察院对于此类现象开展了相关法律监督行动，没想到祥符区也发生了这种情况。为了证实小蒙的供述，检察官马上提审了另外一名涉案未成年人，二人说法一致。

“根据未成年人保护法及相关法律法规，歌舞娱乐场所是不允许未成年人进入的。既然发现了未成年人进入ktv进行有偿陪侍的线索，我们必须马上行动，清除这颗毒瘤。”祥符区检察院第五检察部主任郭静当机立断，在公安机关的配合下开始进行调查。

“你们与原来的ktv是同一家店吗？”“既然是餐厅，请带我们看一下后厨。”“请你们出示一下营业执照。”……3月21日晚上11点，公安干警和检察官一起调查了小蒙供述的那家ktv，发现ktv早已改头换面成音乐餐厅。从营业执照看，该商户经营的是茶餐饮店，经营范围为餐饮服务、小餐饮、食品销售，没有取得娱乐场所经营资格。但是，店内依然是一个个ktv包间，话筒、点歌机等一应俱全，并没有真正意义上的厨房。

更令人惊讶的是，包间里面顾客稀少。深夜正是娱乐场所的黄金营业时间，怎么会没生意？是调查的动静有点大？还是有其他原因？进一步调查发现，部分包间内点唱机虽为无声状态，但仍在正常运行，有的包间内还遗留着没来得及收拾的酒瓶、果皮等物品。种种迹象表明，这里隐藏着大秘密。

查探

“你们检查的这几个服务生都是新来的，还没有来得及登记身份信息，如果知道他们是小孩，我们肯定不会要的。”

“我们这儿确实有陪唱，就是为了让店里生意好些，但陪唱的人绝对是成年人。”……

经过深入调查，公安干警和检察官发现，辖区内的多数音乐餐厅都是以从事餐饮为幌子，实际经营ktv娱乐场所，不同程度上存在未成年人在店内做服务生的情况，还有个别音乐餐厅容许未成年人从事有偿陪侍活动。公安机关调取证据，作出了罚款、责令停业整顿的处罚。

简单的行政处罚解决不了根本问题，更不能严厉打击侵害未成年人权益的违法行为。“部分ktv通过餐饮店的形式逃避法律的规制，少数未成年人想找工作或者急于赚钱会产生错误的认知，作出错误的选择。”郭静认为，辖区音乐餐厅之所以出现超核准范围经营ktv等娱乐项目的行为，与行政主管部门怠于履职有关，遂立即向检察长汇报，作为公益诉讼线索立案调查。

明责

作为叠加了ktv、餐饮双重元素的新兴产业，音乐餐厅受到消费者欢迎。但是，未成年人随意出入此类场所、未成年人在音乐餐厅从事有偿陪侍等问题的出现，令人担忧。

音乐餐厅究竟是ktv还是餐厅？或是两者性质兼而有之？如果是两者性质兼而有之，就必须在取得餐饮经营许可的同时取得娱乐场所经营许可证，而后者是严禁未成年人入内的。实际上，不少商家就是看中了音乐餐厅定性不明的漏洞，以餐厅名义经营ktv。

鉴于餐饮服务业的主要监管部门是市场监督管理部门，ktv服务属文化行政部门监管，检察官决定先解决音乐餐厅的定性问题，再明确管理部门、明晰监管职责。然而，在检察官多次与祥符区文旅局文化市场执法大队、市场监督管理局等行政管理部门进行沟通时，出现了“意外”情况。

“商户符合从事餐饮业申请条件，我们就颁发营业执照了。至于他们开ktv，我们并没有权力管，娱乐场所也不归我们管。按照国家规定，应该是谁许可谁查处。”市场监督管理部门工作人员说。

文旅局相关负责人则无奈地解释：“娱乐经营许可有严格的办理流程，消防、环保、用房等条件中有一项不合格就无法审批。区里没有一家音乐餐厅是符合许可条件的，我们绝不会给他们办证。但市场确实有需求，商家就变着法儿开，我们人力和物力都有限。”

听证

在查阅大量资料、对相关监管职权进行逐一论证后，6月23日，办案检察官就实质性娱乐场所治理问题召开听证会，邀请人大代表、政协委员、人民监督员等参加。听证会上，各方进行了激烈讨论。

“根据《无证无照经营查处办法》，如果发现不属于你们查处职责的无证无照经营，应当及时通报有关部门。”“根据《娱乐场所管理条例》，擅自从事娱乐场所经营活动的，你们有权依法予以取缔。”办案检察官出示了披上餐厅“外衣”的娱乐场所侵害未成年人权益的相关证据，阐明了祥符区文旅局、区市场监督管理局的监管职责，提出两部门未全面履职致使未成年人合法权益受到侵害的事实。

“禁止未成年人进入歌舞娱乐场所，不能仅仅只是悬挂在门口的一张牌子。检察机关积极开展法律监督，厘清监管部门的职责，明确监管重点，推动了涉未成年人案件溯源治理，有助于未成年人健康成长。”祥符区人大代表、实验中学校长郭振彪如是说。

经过综合评议，听证员一致支持检察机关的意见，并对检察机关充分发挥公益诉讼检察职能，保护未成年人合法权益的积极探索予以肯定。

随后，祥符区检察院依法向区文旅局、区市场监督管理局发出诉前检察建议，建议区文旅局定期对辖区内娱乐场所或实质性娱乐场所进行监管检查，对无照经营和其他违法违规行为，依法进行监管；建议区市场监督管理局定期对辖区内相关市场主体进行摸底，组织对此类主体登记注册行为的监督检查，查处违反登记管理法规的行为，对超范围经营、无照经营和其他违法违规行为依法进行监管。

两单位均表示愿意接受监督，积极履职，对存在的问题深入排查、严厉打击、全面整改。祥符区市场监督管理局迅速行动，向超范围经营ktv娱乐项目的10家商户发出责令整改通知书，并将相关违法线索移送到区文旅局进一步处理；区文旅局则制定了无证经营文化娱乐场所专项整治行动方案，精心组织、抓好落实，争取早发现、早处置，把隐患消除在萌芽状态。

近日，检察官不定期对整改情况进行“回头看”时发现，凡是涉及超范围经营ktv娱乐场所的商户均已整改，部分涉嫌违法的娱乐场所已关停。

据悉，祥符区人大相关领导对此案的办理给予高度重视，计划召集区检察院、法院、公安、教育等相关单位，针对辖区超范围经营ktv问题进一步讨论。

“音乐餐厅不应该成为未成年人保护的盲区。不仅要完善法律、明确监管职责，各部门还要加强联合监管。”郭静表示，保护未成年人需要集聚全社会各方力量，市场监督管理部门、文化部门、公安机关等单位更要积极主动履职，打击违法行为，进一步提高对娱乐场所的规范化管理水平，增强经营者保护未成年人意识，从源头上遏制侵害未成年人利益的案件发生。

■河南省开封市人大代表、开封市第二师范附属小学校长孙永杰

未成年人的事是关乎每个家庭、关乎民族未来的大事。现实生活中，由于利益的驱使，诸如允许未成年人出入娱乐场所等影响未成年人健康成长的现象，仍然隐蔽地存在，也反映出相关行政部门监管不到位的问题。祥符区检察院在司法实践中，准确把握涉未成年人案件的特殊规律，通过公益诉讼检察促进问题解决，在促进诉源治理中推进融合履职，充分表现了为民办实事的决心和力度。

希望检察机关在下一步的未检工作中，进一步增强主动性，提高精准度和实效性，积极跟进监督，督促相关行政部门继续加大查处力度，对心存侥幸、敷衍应付的企业或者商户，发现一起严处一起，不允许任何打折扣、搞变通的行为。检察机关通过长久化的坚持、常态化的监管，帮助企业或者商户养成优先考虑保障未成年人利益的习惯，形成坚决不以牺牲下一代的健康成长为代价的经营理念，逐步实现从不敢、不能到不想的转变。我也希望，在推动未成年人权益保障的进程中，检察机关能够凝聚社会多方力量，有效厘清并压实责任，共同增强保护意识，系统推进“六大保护”，真正让孩子们在被全社会呵护的良好环境中健康成长，为培育新时代堪当民族复兴大任的合格人才贡献力量。

来源：检察日报

【第2篇】开餐饮店第一步做什么

开餐饮店第一步要选择项目，餐饮的业态有很多，快餐、社会餐饮、特色餐饮、小吃、面食、西餐等，要根据你所在的城市的竞争情况、消费习惯、消费能力选择适合的餐饮项目去做。选项是个非常重要的过程，一定要多做市场调研，看看别人生意好的原因是什么，生意不好的原因是什么。

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。

餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

【第3篇】餐饮店开店的需要注意什么问题

在经营餐饮时应注意哪些方面，这是很多新开业者所不了解的。经营餐饮并非一件简单的事情，需要注意的地方也很多，特别是餐饮企业的营销计划，营销做得好，消费者自然会增加，餐饮店的生活也会好一些。以下小编将免费分享几种开店营销的方法。

一、餐饮店开店营销—餐厅形象营销

餐饮店开店营销首先需要对餐厅的形象进行设计策划，比如餐饮店主题的选择、餐饮店装修风格的选择以及服务员着装的选择，这些都能起到良好的促销功用。以特色的餐厅形象来吸引顾客。年轻人总是会被新奇的东西所吸引，具有特色的餐厅形象可能会使餐厅走上网红道路，进而提高知名度。

二、餐饮店开店营销—菜单营销

所谓菜单营销指的是通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行餐饮推销。这种营销方式不太常见，也容易被经营者所忽视。各种菜单不仅内容不同，菜单也要富有设计感，如绘制本店的简笔画，或是以所在城市的特色景点为主题进行设计，当然也可以设计不同的系列。设计出精美的菜单作为宣传途径，让消费者有收藏的念头，从而产生购买欲。

三、餐饮店开店营销—合理利用内部人员营销

餐饮店开店营销也可以通过内部人员进行推销。人员推销一般又可以分为两种情形，专人推销和全员推销。专业营销员需要经过培训和选拔，要求这些人员必须精通餐饮业务，了解市场行情，能够有效有针对性地进行产品营销。全员推销则没有那么高的要求，餐饮店的员工可以向亲友宣传自己的餐饮店，通过人传人，提高餐饮店的知名度，也通过服务无形地可以向来店的顾客宣传。

开餐厅需要注意很多地方，但关键是如何营销排水，提高商店的知名度，有很多营销计划，不同的计划可以带来不同的效果，小化妆免费分享营销方法可能不是很好，但小化妆认为或有一定的效果，小化妆也希望这些营销方法能帮助你。

【第4篇】甲基环戊烯醇酮餐饮店怎么用

甲基环戊烯醇酮，存在于山毛榉干馏的焦油和葫芦巴、焙炒咖啡的香气成分中。白色结晶体。具强的焦糖样愉快香气。主要用于核桃等坚果、枫槭、焦糖、咖啡以及酒类等香精。因其具有坚果香气，稀释时有枫槭-甘草香气，常用做食品添加剂。我国《食品添加剂卫生标准》（gb2760-2003）规定为允许使用的食用香料。在做食品添加剂用途时，执行标准为《食品添加剂甲基环戊烯醇酮》（qb/t2641-2004）。

【第5篇】如何经营好一家炸鸡餐饮店

1、选址：开餐饮店，前期选址是一件非常重要的事情，炸鸡店也是同样的道理，选址选好了，会为以后的经营活动提供很大便利，一般来说，不管是新店还是老店，做营销做引流都是一直围绕整个经营过程的，甚至一些时候还需要我们去做一定付费推广，如果在选址上处在一个人流较好的地段，会省去不少成本和精力。

2、装修：店铺装修也是开店前期需要仔细考量的一件事情，因为炸鸡属于快餐种类，所以装修颜色应该以明快为主，不宜使用阴沉或者对立的颜色，最好采用简洁的装修风格，给人干净的舒适的感觉，尽量使用偏暖色明亮的灯光，据研究，明亮灯光更有助于提高翻台率，同时，在此装修上适当突出品牌元素，主题和logo，也可以用来承载品牌概念和一些流行文化。

3、味道：开餐餐饮店，味道永远是站在第一位，炸鸡也不例外，鸡肉制品虽然本身有食材的加成，味道不会太差，但想要做的出彩做出特色，也不是一件容易的事，需要从配料，腌制，炸制，酱料撒粉等各个环节入手，精心把控每个环节，味道出众才让产品更有辨识度，小型餐饮店还是应该清楚以产品为核心的硬道理，任何玩法最终还是要回归产品本身。

4、服务：服务是经营餐饮店重要的三个要素之一，包括许多个方面，一家良性发展、用心经营的店铺服务基本也不会太差，同时，顾客也能从一家店的服务解读出许多信息，特别是连锁品牌店，好的服务能带给顾客更好的用餐体验，增加回头率，也能让顾客更好的记住品牌。

5、活动：餐饮行业虽然市场巨大，但同样面临竞争也大，做好营销非常重要，无论是线上还是线下，都需要定期去策划一些活动，比如满减、优惠、免单等等，节假日一定要充分的利用起来，并且多多创新，通常有创意的策划可能更会收获意想不到的后果。

6、引流：店铺营销策划很大一部分原因都是为了引流，做宣传，除了传统线下推广方式以外，通过线上引流成为一种更高效的方式，有意识去了解网络传播，陪养良好的网感，充分利用好社交裂变和网络流行文化，会对线上推广有很大帮助，除了累积私域流量，另一方面也要利用公域流量，现在餐饮行业都离不开线上开店，了解掌握平台规则，甚至算法也成了开好一家线上店需要具备的技能。

7、细节：餐饮属于服务行业，说到服务就不得不提到细节，通常最好的服务往往在细节上体现，反映到现实中，不仅仅表现在服务人员的言行举止上，在店里各种流程和硬件设施上应该也能体现出服务意识，比如：小程序或者座位扫码点餐，各种安全指示标，店里的座椅搭配，餐桌上用餐相关物品陈设，人性化的套餐设置等等，一切都需要围绕好的观感进行铺展。

【第6篇】餐饮店驱赶苍蝇方法

1、将浸有几滴熏衣草油的海绵放在室内的小碟上，就可赶走苍蝇。

2、将柠檬片或洋葱片放在肉类旁边或窗台上就可以使苍蝇无法靠近。

3、将黑胡椒和黑砂糖以1比2的比例混合后溶入牛奶就成了一种安全的诱捕药水。

【第7篇】餐饮店应该如何经营

1、分析产品目标消费群体

开店前，务必对选定商业圈的顾客的年龄、收入、性别、职业等进行详细的市场调查，然后依据这些调查结果制定餐饮门店经营原则，设计店铺风格与气质。

2、开业前后进行有用宣传

部分餐饮门店店主在开店后，整天坐等生意上门，这被称为“坐商”。在现代社会里，这种被动经营意识是对于创业者来说是非常致命的。餐饮门店务必加强对消费者的有用宣传，激起消费者的购买欲望。在店面设计、装修风格以及主题活动策划等方面，要力求独特，吸引消费者眼球。

3、门店装修设计要创新且实用

门店的环境和氛围是很重要的，直接关系到消费者对餐饮门店的直观印象，从而影响餐饮门店的经营业绩。所以在店面设计时，一定要根据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行针对性处理。此外，在货品展示、橱窗设计或前台设计方面，不要让顾客产生有压迫感的视觉障碍。

4、增加顾客购物乐趣

当今顾客不仅注重购买行为的结果，对于购买行为的体验过程也越来越注重。除了要考虑产品质量本身外，更要加强软性品质的提升，从装潢、照明、视觉色彩，到服务品质等，没有一环是可以懈怠的。

【第8篇】餐饮店驱蝇方法

1、在门口加装风帘机。门口装有风帘机可以有效的驱赶外面的蚊蝇飞入，同时在这炎炎夏日里，也可以起到清凉降温的效果。让每一位顾客在走进餐厅那一刻，都可感受下凉风。

2、垃圾桶加盖和勤倒垃圾，保持餐厅卫生干净。利用灭蚊蝇灯灭蚊蝇的方法虽说十分快捷有效，但前期保持餐厅卫生干净也是对后期灭蚊蝇起到个促进作用。因此，餐厅需要配备加盖的垃圾桶，这样可以避免蚊蝇来垃圾桶寻觅垃圾，当然，勤倒垃圾也可有效的驱赶蚊蝇“光顾”。

3、按规定安装灭蚊蝇灯。根据食品局的相关规定，餐饮类需安装灭蚊蝇灯来保证餐厅的饮食卫生，对付蚊蝇的侵扰，在保证顾客饮食安全的前提下，更直接有效又对身体无害的灭蚊蝇方法是利用灭蚊蝇灯来杀灭蚊子苍蝇。灭蚊蝇灯是利用蚊蝇的趋光性引诱蚊蝇接触网面，并用高压电击是蚊蝇致死。

【第9篇】如何去经营好一家餐饮店

1、做好开业前的准备工作：厨师与服务人员的选择与培训，做好市场预测和根据餐馆条件与预测结果，确定开饭店的地方和消费层次，原材料的进货渠道，进行必要的广告宣传；

2、市场预测：从地方的消费水平，地理位置交通各方面，决定市场；

3、菜单要根据厨师的能力和消费层次来定，依据菜单选择原料的来源，只有在材料货源稳定后，质优价廉，保证菜单的价格和品种才具有竟争力；

4、勇于创新，要善于吸发和使用外来调味品，打破传统的菜系格尚，增加花色品种创新；

5、给常来的顾客一

【第10篇】小餐饮店如何选址

1、商业步行街/综合体/商超：这类区域优势比较明显，客流量大、客群范围广、消费需求强；劣势也同样显著，竞争压力大、同质化竞争严重、对加盟商的经济实力要求较高。

2、高校园区：高校园区的优势是客群固定，回头客多，下限不会低到哪去；劣势就是淡季时间较长，寒暑假加一起一个季度，这点需要考虑到。

3、社区：社区的门店租金较为便宜，人流固定，容易有回头客，这些都是优势；劣势就是价位不高，客群有限，尤其要注意社区的主体居住人群是哪个年龄段。花甲店主要面向年轻群体，所以选择社区时应选择居住多为年轻人的社区。

4、交通枢纽：优势显而易见就是客流大，每天几乎都是如此；劣势就是难以判断客群，来来往往的客群难以进行有针对性的宣传。

5、办公区：办公区的优势自然是周边的上班族，这些客群有需求且有较强的消费能力；劣势就是一到节假日客流会骤降，且顾客容易口味疲劳。

【第11篇】加盟餐饮店怎么样

对于没有经验的人来说，选择加盟餐饮店是很好的，加盟总部有着一整套的模式，从选择店址到技术培训，总部全程帮助，免去了没有经验的经营者，盲目乱撞，甚至进入误区。加盟，在选择品牌的时候，擦亮眼睛。

【第12篇】开餐饮店有什么注意事项

1、做餐饮，最为重要的就是回头客了，一旦有了回头客，就等于是免费宣传。想要留住回头客呢？就可以给顾客一点好处，例如结账的时候给点优惠，毕竟，拿人手短吃人嘴软。

2、现如今的餐饮，不仅仅是吃饭的地方，同时也是享受生活的地方，因此呢？在抓住顾客口味的同时，菜品也要有特色，给顾客一种好感，这样一来，就可以让顾客吃得开心，也吃得舒心。

3、同样的菜，不可以比别家贵，哪怕是贵一块钱，尤其是在同类餐馆中。因为一旦你贵了，你的生意就会大打折扣，哪怕是贵了一点点，也会引起顾客的反感，这样一来，生意也就不会好了。

4、现在是一个快节奏社会，多数人在餐馆就餐的时候，都会要求上菜速度，上菜速度的快慢，可以说是会直接影响到顾客的好感度的，所以，上菜速度一定要快一点。

5、卫生方面是至关重要的，因为卫生是给顾客的第一感觉，如果说第一感觉都不好了，那生意还会好得了吗？所以，作为餐厅，你一定要给顾客干净的感觉，卫生方面一定要做到位。

【第13篇】餐饮店怎么做o2o

餐饮店做o2o的方法

1，建立线上服务，这个就需要餐饮店的相关负责人和外卖平台建立合作关系，成为线上的商家，让客户在用各大app选购的时候能够看到。

2，成为app入驻的商家，那么就要做好在线的推广工作。如果不是很擅长这一板块，可以找专业的人士策划一下。

3，要实现线上线下的完美合作，餐饮店就得与时俱进，不断更新自己的营销战略，随时根据市场来做调整。

【第14篇】餐饮店吸引客户的短句

1. 喜欢我呀，约我呀。

2. 有汤，有菜，有美味。

3. 美味无限，健康相伴。

4. 好的油只用一次。

5. 优惠实在，精彩外卖。

6. 不要夹我的，要吃自己点。

7. 美滋味，美味至。

8. 家有宝贝，就吃西贝。

9. 塔方一刻，洁捷享受。

10. 味之鲜，捷之优。

【第15篇】如何经营餐饮店

1、选址很重要。有句话：三分选址，七分经营。由于是餐饮，所以最好选择上班族多的地方，这样人流量也到位了，虽然这种情况租金会很贵，但是咱们要明白一个道理：舍不得孩子套不住狼。

2、了解产品以及产品的客户群体。根据店铺的位置去掌握周边人的一个饮食口味习惯，如果大多数人是吃辣的，那么产品的经营主要以辣的为主，极少人吃不辣的，可以提供一些不辣的，但是不主推的。

3、店铺名字重要性。店铺取名不要大众化，取店名也是很讲究的，想要让大家容易记住你，就不要用很难懂的，可以选择用热词，切店铺名字要和店铺装修相匹配。

4、服务要到位。好的服务可以让人印象更深刻。不仅为您留住老顾客，还可以给你的店铺带来良好的口碑。都知道“一传十，十传百”的道理。所以无论如何对顾客要保持微笑。

5、店铺要经常做活动。如果您的店铺一直不搞活动，一定会输给这条街搞活动的店铺，自然而然不仅不会有回头客，而且店铺每天都会冷冷清清的。

6、给店铺做推广。可以在店铺开业前去附件发传单，这样让大家都知道有这么一家店铺的存在，其次可以联系一些做当地公众号的美食大咖，跟他们合作，让他们做一个活动推广。

7、多学习多沟通多改进。要积极参加培训，这是一个学习的机会，一个发现文章的机会，了解自己的门店与其他门店的区别在哪些地方是需要改进的。

以上就是关于如何经营餐饮店的方法介绍了。经营店铺很多人都忽略了前期选址的重要性，一定要把选址摸透了，再决定店铺位置。

【第16篇】餐饮店的厨房打印机怎么设置

现在很多餐饮店都设置了后厨打印，这样上菜更快，也更有条理。怎么样更好的设置

进入客户端，在界面选择【更多】-【参数设置】-【厨打】

获取ip打印机：例如win7系统，进入控制面板-查看设备和打印机-选择打印机属性-打印测试页-ip会在测试页显示，不同的打印机，获取ip方式也有不同，最好的方式是：买打印机的时候，咨询卖家如何获取。

选择【ip打印】，将打印机ip输入到对应的厨房打印机中，点击测试，小票正常打印即连接成功。

厨房打印机提供“总单打印”、“一菜一单”、“菜品分单”打印方式，您可根据需求进行选择。如此便设置好了