饭店点菜技巧（16篇）

【第1篇】饭店点菜技巧

1、首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。

2、主要客人到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主客亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。

3、应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”

4、“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”；

5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”，一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤，也有凑双数的意味。

6、宴请的局面比较大时，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。

7、如果客人比较重要的话，点一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格。价格不一定贵，但一定内涵，如每人一份鱼或其他之类。

【第2篇】饭店多收钱怎么办

饭店在结账的时候发现多收客人提出疑问，核对完信息后确定多收的是可退还的。

1、结账后客人在当班收银员还没有清机的情况下回头提出收多了钱，在不影响餐厅营运的情况下，一般值班经理会协助收银员进行货币清点，如确实出现多收客人的钱，通常都会给回客人的，没有餐厅老板为了多收的一百块钱影响口碑的。

2、如果客人在第二天才提出多收了钱，通常这个餐厅是不予承认的，你说的餐厅监控之类的，一般是看不到有多少张钞票的。

【第3篇】饭店卫生问题投诉哪个部门

现在日常生活中有越来越多的饭店了，很多人因为有时不想在家做饭便会选择去饭店，而饭店的卫生也是我们很多人都关心的问题，那么饭店卫生问题投诉哪个部门？饭店卫生不合格举报电话？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

饭店卫生问题投诉哪个部门

可以拨打食品药品监督投诉举报电话“1231”，向食品药品监督管理部门举报投诉。或者向颁发“卫生许可证”的主管单位卫生局举报。到当地卫生部门投诉或者拨打12320卫生热线，食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起人体的健康障碍等，属于食品营养的问题，一般来说，不属于食品卫生研究的范畴。《中华人民共和国食品安全法》 第三十六条 食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。

饭店卫生不合格举报电话

向食品药品监督管理局举报，电话号码是12331。根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》第一条：为加强对食品生产经营活动的日常监督检查，落实食品生产经营者主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。第二条：食品药品监督管理部门对食品（含食品添加剂）生产经营者执行食品安全法律、法规、规章以及食品安全标准等情况实施日常监督检查，适用本办法。第三条：食品生产经营日常监督检查应当遵循属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则。第四条：国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品生产经营日常监督检查工作。市、县级食品药品监督管理部门负责实施本行政区域内食品生产经营日常监督检查工作。

饭店的利润大概是多少

一家普通商店，每天以十几张桌子，客户利润是1000元，商人实际可赚到两三百美元，甚至四，五百美元，开餐馆费用实际很大。企业通常有如此高利润，不得不将转移其他地方，例如租金，例如劳工工资，商店装修。对企业是相当大支出。对一家餐厅，每一家生意好餐厅来说能赚很多钱，对一家不同种类餐厅，店面生意不一样，比如，对某个地区人，大部分人不愿意去，生意相对较差。这方面，企业做好区域研究工作，对当地生活人员，他们充分了解自己偏好，然后创业项目选择，为自己创业打下坚实基础打下良好基础。

【第4篇】河南饭店起名大全

在这世间，没有什么能够比美食还能治愈我们的心灵，心情不好的时候，吃点没有尝试过的菜系或者零食，说不定能够发现新大陆，瞬间心情变得很愉快，饭店在外面比比皆是，接下来看看河南饭店起名大全。

柳州饭店、布兰卡饭店、香格里拉饭店、古龙饭店、顺德饭店、双源汇饭店、灌汤小厨、中部食堂、厨师之乡、河南食府、豫顺楼饭庄、湘楚人家饭店、淮河源酒家、万通饭店、大中华饭店、三倒拐海饭店

宁奉饭店、客家饭店、玫味坊饭店、美食猎人饭店、秋水饭店、云兴饭店、买买提饭店、小巷酒家饭店、金华饭店、聚鲜饭店、嘉家乐饭店、疯狂筷子饭店、丽都饭店、大健饭店、木棉花饭店、浓浓豆浆饭店、阿伟饭店

澳远饭店、太卷饭店、香满浓饭店、闻鸡起舞饭店、国味饭店、金麟饭店、麻香婆饭店、麻辣诱惑饭店、吃货饭店、顺滑府饭店、麻辣盛艳饭店、谭振饭店、鑫兴饭店、尅一顿饭店、麻辣尚品饭店、荣华饭店

【第5篇】饭店黄黄的很香的茶是什么

饭店黄黄的很香的茶是荞麦茶。荞麦茶是以荞麦为主的茶饮，茶汤醇厚香浓，荞麦香味馥郁，且耐泡程度高。荞麦分为甜荞和苦荞，苦荞麦富含芸香甙和烟酸，是普通荞麦的13.5倍，适量饮用苦荞茶对身体有益。

好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、无色差，颜色发白或颜色深浅不一则为次品。

好的苦荞茶是纯荞麦香，有其它类型香味或异味的苦荞茶为次品。

苦荞茶有用苦荞麦做的，也有用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3-5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。

【第6篇】北京的五星级饭店哪家有自助餐急

北京有自助餐的五星级饭店如下:

1、金融街洲际酒店，地址：北京市西城区金融街11号。

2、新闻大厦酒店，地址：北京市东城区建国门内大街26号。

3、亚洲大酒店，地址：北京市工体北路新中西街8号。

4、翠宫饭店，地址：北京市海淀区知春路76号。

5、京广新世界饭店，地址：北京市朝阳区呼家楼。

6、五洲皇冠假日酒店，地址：北京市朝阳区北四环中路8号。

【第7篇】饭店煎鱼块怎么做

1、葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片；

2、小红辣椒洗净、切断；

3、姜去皮，切粗丝；

4、腊鱼洗净，剁成大块；

5、锅烧热，放宽油，待油烧热，放入2/3姜丝，炸1分钟左右；

6、姜丝捞出扔掉，将鱼块鱼皮朝下摆入锅中；

7、大火将鱼块煎至两面金黄，捞出，沥干油待用；

8、锅内留少许底油，重新烧热，放入花椒爆香，再放入剩余1/3姜丝、蒜、红辣椒，煸出香味；

9、放入鱼块，迅速翻炒几下；

10、放入白砂糖即少许水，翻炒均匀；

11、倒入生抽；

12、倒入少许醋，迅速翻炒均匀，撒上葱花，关火起锅。

【第8篇】大盘鸡饭店名字

要说哪里的大盘鸡最出名，最好吃，那还是要数新疆大盘鸡，大盘鸡作为西北风味的菜品，南方的朋友很少吃到，但是总有人会开辟一条新财路，开一家大盘鸡店，也让南方的伙伴尝尝新口味，接下来看看大盘鸡饭店名字。

兴而归大盘鸡饭店、煌尚大盘鸡饭店、谷色大盘鸡饭店、田东大盘鸡饭店、好对味大盘鸡饭店、爱丁堡大盘鸡饭店、光河大盘鸡饭店、巴蜀大盘鸡饭店、撮一顿大盘鸡饭店、在他乡大盘鸡饭店、筷乐食尚大盘鸡饭店

航裕大盘鸡饭店、宏林大盘鸡饭店、中生大盘鸡饭店、彦佳大盘鸡饭店、杭楠大盘鸡饭店、腾永大盘鸡饭店、帆骏大盘鸡饭店、鑫阳大盘鸡饭店、辰光大盘鸡饭店、宇城大盘鸡饭店、宁同大盘鸡饭店

天泰大盘鸡饭店、蛮国大盘鸡饭店、福源大盘鸡饭店、珍味香大盘鸡饭店、百色大盘鸡饭店、古坊大盘鸡饭店、草原大盘鸡饭店、欧宇大盘鸡饭店、康利大盘鸡饭店、优品大盘鸡饭店、德勤大盘鸡饭店

【第9篇】如何开个小饭店

选店面，可以选择两种地方，一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方，选择在公司写字楼比较多的地方，这样可以保证一天的良性运行。选好门面后，就要开始进行产品定位，一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。装修，在确定了店面和定位后，就可以进行装修，顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。招人，餐馆开得好不好，人才也是关键一环，小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。定制设备，厨房设备包括厨房三大件和小件物品电器、炉灶和打荷台。以上步骤处理好后即可进行原料的采购和饭店的运营。

【第10篇】家庭饭店怎么经营

1、选择客流量大的位置。客源永远是第一位的，否则空有手艺也没用。

2、装饰风格有个性。做不一样的，比如农家的感觉。

3、拥有自己的特色菜品。如不要别人供应0.5元的包子馒头，自己也一样供应0.5元的包子馒头，这样会使你降入价格竞争的低价区。

4、开价要高，毛头小利要让。如三菜一汤，开价43元，只收人家40元。

5、服务一定要正规，衣着整齐。舒适的服务有利于留住顾客。

6、考察竞争对手，建立档案，学习改进他们的宣传方式和菜品推广方法。

【第11篇】饭店冰糖莲藕的做法

食材：藕1节、 糯米250克 、冰糖20克、红糖20克、 水1000ml

冰糖莲藕的做法:

1、将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去。

2、从顶端切开一小片，将泡好的糯米灌进洞里。

3、灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖。

4、再加适量红糖。

5、将莲藕放入锅里，煮到筷子可以轻易扎进去，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁即可。

【第12篇】饭店新年祝福语2023

1、祝你：一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美，百事亨通，元旦节快乐。

2、千万个思念在空中凝固，带着我的祝福，寂寞我不在乎，你快乐我就满足，想你是我的幸福!还要送上春节的祝福。

3、祝福穿越渺远的烟岚，吹开晨曦下绽放的花瓣，带着无限的问候和思念如约而至，在辞旧迎新特别的日子，祝你元旦快乐，青春无限。

4、新年大吉!收集我心中的每一份祝福，每一种愿望，描绘我心中的每一道细节，每一个企盼，寄予你深切的关怀。

5、新年的第一缕阳光最温暖，新年的第一句祝福最灵验。新年的第一天，送来祝福：祝你“薪”年快乐，“钱”途无量，“情”如东海，“爱”比南山!

6、思念是一季的花香，漫过山谷，笼罩你我，而祝福是无边的关注，溢出眼睛，直到心底。愿节日的愉快伴你一生。

7、新年祝：工作舒“新”，薪水合“新”，爱人同“新”，家人安“新”，吃得放“新”，玩得开“新”，一切顺“新”，事事称“新”。

8、老朋友，祝你佳节如意，一年到头走好运，开心如意，财源滚滚!工作顺利，事业有成!

9、在过去的一年里，你没怎么关心我，我很生气，特地祈求老天让你在新的一年里被金山挡住，被银海围住，被快乐砸中，被幸福缠住。元旦快乐!

10、新年到，祝你：一帆风顺，万事如意;一鼓作气，事业成功;一本万利，八方来财;一生平安，身体安康;一举两得，福禄双全;一生一世，幸福相伴!

11、新年祝你：工作清闲自在，打牌从不输钱，存款位数递增，口袋装满美元，美女挤满床前，精力充沛源源，永远得意洋洋。祝您新年快乐!

12、昨天离一二年太远，说快乐元旦早了一点;明天离元旦太近，说元旦快乐晚了一点;想来想去还是今天时间不远不近，祝福不早不晚。呵呵，元旦快乐哟!

13、让我们把春节的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。朋友，我永远祝福你们!

14、日历薄薄，路途长长，愿望小小，梦想大大，事业红红，身体棒棒，人生漫漫，生活甜甜，祝愿深深，情谊浓浓，心情美美，新年乐乐。预祝春节快乐!

15、一年的第一天，收集我心中的每一份祝福，每一种愿望，描绘我心中每一道细节，每一个期盼，寄予你深切的关怀!

16、祝你在新的一年里：事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，快乐莫你属!

17、愿欢快的歌声，时刻萦绕着您。愿欢乐年华，永远伴随您。祝福您：春节愉快、身体健康，合家欢乐，万事顺意!

18、爆竹没响我却想，春节佳节你快乐吗?此刻我很挂念你，请为我小心照顾自己。新年新气象，祝福你万事从头开门红!

19、把美好的祝福，输在这条短信里，信不长情意重，我的好友愿你新年快乐!

20、摘一千颗星照亮你的前程，种一千朵玫瑰陶醉你的心情，折一千只纸鹤逗你时刻开心，找一千种理由希望你无忧无愁。提前祝您元旦快乐!

21、面对春节，面对身边匆匆而过的人们，想起你，心中有一种感动：爱，便是这种无法言说的缘吧。祝福你新年好!

22、请接受我新春最真挚的祝愿，祝你平安幸福，合家欢乐，万事顺利!祝福我的朋友要新的一年里有更丰盛的收获!

23、真正的朋友，即使远隔千山万水，即使没有常常联系，依然永远不会忘记!在每一个特别的日子里，总会送上最真诚的祝福和问候：祝你元旦快乐!

24、祝您在新的一年里：事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，快乐非你莫属!祝元旦快乐!

25、抖落一年的疲惫，有收获有汗水。掌声和鲜花都虚无，充实的脚步最可贵。淡淡的牵挂总相随，变迁的过往不可追。快新年了，愿你快乐时时有，来年生活美!

26、祝福是份真心意，不是千言万语的表白。一首心曲，愿你岁岁平安，事事如意!春节快乐!兔年吉祥!身体健康!

27、新年快乐!万事大吉!合家欢乐!财源广进!恭喜发财!工作顺利!爱情甜蜜!吉祥如意!四通八达!福运齐至!

28、烧头香，心诚;拜早年，情深。让我在辞岁的钟声还没有响起的时候，像报春的喜鹊早早飞到你面前，恭贺亲爱的朋友新年幸福吉祥，万事如意!

29、风雨，怎么见彩虹，没有人能随随便便成功!加油!新的一年更不同!

30、在快乐的日子，有一个快乐的我，用快乐的语言，穿过快乐的时空，给快乐的你，送去一条快乐的短信。希望你快快乐乐在元旦，提前祝元旦快乐!

31、在喜庆的日子，发一条喜庆的短信，穿过喜庆的时空，给喜庆的你，送去一条喜庆的祝福。希望你喜庆到永远。提前祝元旦快乐!

32、新年拜年早，短信问声好，好运最先来报到，幸福生活跟你跑，事业大发步步高，日子开心处处妙，快乐心情伴你笑，大把大把赚钞票。

33、我知道，欢乐可以系在新年的丝带上;而现在我却把对你的思念贴在心里。祝您新春快乐，身体健康，万事如意!

34、总在等待一个日子，送给你最真的问候;总在等待一种方式，用心祝福你的日子;元旦就要到了，一年又要过去，祝愿你收获多多，尝尽幸福，快快乐乐。

35、新年的第一天，我在默默地为你祝福，愿你的生活中：夏宜人，冬温暖，秋收获，春满园。

【第13篇】饭店开业怎样打宣传语

饭店要想借助开业这个由头吸引顾客，并且获得良好的反响，一炮走红，那么开业前期的准备工作是必须要做足的。

饭店新店开业宣传语：

开张笑纳城乡客，开业喜迎远近宾。

肴香四海，名盛五洲。

饭肴誉名三江水；信誉感召四海心。

像在家一般，却享受到不一样的好味道。

最多优惠、最多惊喜。

盘中餐粒粒皆美味，杯中酒口口都香甜。

天天美食，美食美刻。

八方风味，四季香飘。

不来一次是你的错，只来一次是我们的错。

我们期待，能给你不一样的惊喜。

舍不得，放不下的好滋味。

风味特色，美食美刻。

特色菜肴，虚席以待。酒香饭热，笑迎八方来客；菜美汤鲜，心向四海佳宾。

【第14篇】从之江饭店到西湖湖边怎么走最近

公交线路：82路，全程约4.4公里。

1、从之江饭店步行约400米,到达文二路口站；

2、乘坐82路,经过5站, 到达浙大附中站；

3、步行约220米,到达西湖区。

公交线路：186路，全程约3.9公里。

1、从之江饭店步行到达石灰桥站；

2、乘坐186路,经过3站, 到达小车桥站；

3、下车后向西步行约500米就到达西湖边。

【第15篇】什么人不适合开饭店

1、马虎大意的人不能开饭店。

饭店对食品饮食质量的要求很高，对于不合格质量的商品，这是绝对不能接受的。就在很多方面是要求经营者能够做到认真细致的去进行督促观察，对于店面当中出现的不合格的产品进行淘汰。

2、心急的人不能开饭店。

开饭店其实是做生意的一种，做生意难免有失败。有些年轻创业者就存在着迫切想要挣到钱的想法，这种想法在一方面是对的，站在很多方面是非常错误的。迫切的想挣到钱，就会给自己无比的压力。

3、没有服务意识的人不能开饭店。

饭店是服务行业的一个大笔，所以在饭店当中服务是非常重要的。一个良好的服务能够给消费者一个很好的印象，对于产品的经营和销售也是很有帮助的，对于消费者而言，消费者来饭店是来享受的，不是来找罪受的。所以不好的服务饭店的生意自然会差。

【第16篇】饭店吃什么饭清谈

1、清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

2、青菜沙拉热量低，还有蔬菜汤都是一些清谈的。

3、吃粗粮也是比较清淡健康的，粗粮面食增加饱腹感，不会半夜饿又要吃夜宵，粗粮如果太干可以做成粥喝。还可以吃些坚果补充蛋白质，做道坚果蔬菜沙拉喝杯牛奶，相当清淡。